黄鳝外形酷似蛇，并且黄鳝也称之为鳝鱼。无论是哪个季节都能够吃到，同时也有着“吃黄鳝赛人参”的说法，由此可见，黄鳝的营养价值是非常高的，并且它的养生效果也是很不错的。那么黄鳝到底有着怎么样的养生效果呢？

黄鳝的3个养生效果

一、补充气血

如今人们的生活质量提高了，并且生活节奏也变快了许多，从而大家就要面临着不小的工作压力。在这个时候如果不多注意运动，那么就很有可能会导致气血两虚的情况，尤其是女性，更要注意起来。

而在《本草纲目》中就有着关于黄鳝的记载，表明黄鳝有着补气血、祛除湿气、消炎消毒等作用，对于气血两虚的人来说，黄鳝是个非常不错的养生食材。

二、保护视力

如今我国患有近视的人群是越来越多可，并且每年近视的人都呈逐渐上升的趋势。所以，大家在平时的时候就要多注意我们视力的保护了，而黄鳝就是一个非常不错的食疗食物。特别是黄鳝当中所含有的维生素A是非常多的，这种物质能够帮助保护我们的视力、预防夜盲症的出现，同时还能够促进皮膜的新陈代谢。

除此之外，视力不好的人，在平时的时候也要多注意眼睛的保护，如果你是一名IT行业工作者，那么每隔半个小时左右就应该休息一下，转动眼球或者是眺望远处。

三、补充优质蛋白质

蛋白质是我们人体所需的必要营养成分，同时也是组成人体细胞、组织的重要物质。如果能够适当吃些黄鳝，那么就能够很好地帮助我们更好的补充蛋白质。从营养学的角度上来说，每100g 的黄鳝当中就含有18g左右的蛋白质，比我们平时的日常生活中草鱼都要高出3倍以上。

尤其珍贵的是黄鳝当中的蛋白质能够非常容易被人体所消化吸收，并且脂肪的含量也是非常低的。可谓是一种高蛋白低脂肪的鱼类，对于许多特殊人群而言都是一种非常不错的补品，同时清蒸或者是红烧，口感都是非常不错的。

常吃黄鳝好处多，医生却劝告：这2类人吃了，就是“遭罪”！

1、高血压人群：黄鳝温补，对于患有高血压、急性鼻炎、甲亢、支气管哮喘、急性支气管炎、感冒发热等急性炎症的患者而言，是非常不适合食用的，否则的话很有可能会加重病情。

2、上火的人群：在中医上认为，黄鳝属于一种偏燥的食物，如果上火的人吃了以后，就会容易加重内火，从而出现大便干燥等症状。