餐饮店选址的第一步是确定你要做什么类型的产品、做什么品类，有了目标之后就是考察你所在城市的各个商圈，通过商圈的客流、交通、人口比例以及租金来选择你的店铺地址。地理因素

     在选址餐饮开店之前，一定先要了解周围的地理环境。例如附近的交通状况，周边的餐厅数量以及消费者人口所占该地区的人口比例，这些都是决定店铺生意的因素。

     如今消费者更倾向于交通便利的餐厅位置即使远一些，但进车停车方便也会有顾客盈门的。

     经济因素

     经济决定你所开餐厅的定位。先了解周边消费者的需求以及心理价位，不同的环境特性也会直接影响餐饮店的经营。例如商业区、工业区、大学区住宅区、娱乐区等，不同的区域特性餐饮店需要做出不同的营销策略。

     同时，餐厅的内部环境也会起到决定性作用。环境整洁再加上营造较好的内部环境就能吸引到更多的顾客。

     市场因素

     主要是了解周边的竞争对手对于竞争的评估，可以分为两个部分考虑。其一是提供同类食品服务的餐厅；其二是不同品类食品的服务餐厅。

     在所选地点任何一种形式的竞争都是值得考虑的，直接竞争未必会导致两败俱伤，相反还可能促进双方共同繁荣。竞争激烈度是周边市场的直接反映通常竞争越激烈，利润反而越低。

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